Penne alla Terrazza dello chef Verdastro

Come preparare le Penne alla Terrazza?

Nulla di più semplice!

Ecco gli ingredienti per cucinare le Penne alla Terrazza per 2 persone:

  • 200g di penne lisce
  • 200ml di ragù napoletano
  • 100g di bacon affumicato
  • 2 foglie di radicchio
  • aglio
  • olio extravergine
  • parmiggiano grattuggiato
  • pepe nero.

I preparativi

Fate imbiondire uno spicchio d’aglio e la pancetta a dadini in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Aggiungete il ragù napoletano precedentemente preparato e lasciate a fuoco lento per qualche minuto.

Aggiungete il radicchio dopo averlo tagliato alla julienne,  nel frattempo cuocete le pennette in abbondante acqua salata.
Scolate le penne leggermente al dente e versate in padella.

Mantecate con una spolverata di parmiggiano e impiattate.

Tocco finale: una leggera spolverata di pepe nero.

Buon appetito!

Scegliendo La Terrazza, fra i Ristoranti Mercato San Severino, potrete assaggiare questa prelibatezza realizzata dallo Chef Michele Verdastro.

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