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title: Pizza rustica con bieta e rapa rossa
date: 2018-02-13T10:07:23Z
modified: 2018-02-13T10:07:23Z
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  - Le ricette de La Terrazza
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[![pizza-rustica-con-bieta-e-rapa-rossa](https://www.restaurantlaterrazza.it/wp-content/uploads/2018/02/pizza-rustica-con-bieta-e-rapa-rossa.jpg "Pizza rustica con bieta e rapa rossa")

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## **Come preparare la pizza rustica con bieta e rapa rossa dello chef Michele Verdastro?**

Nulla di più semplice!
Rivisitiamo il più classico e tradizionale piazzo della cucina campana: spaghetti aglio e olio con una piccola aggiunta.

## **Ecco gli ingredienti per cucinare la pizza rustica con bieta e rapa rossa dello chef Michele Verdastro**:

- 500g di bietole
- 2 barbabietole rosse
- sfoglia di pasta brisè
- 2 uova
- formaggio
- sale
- pepe.

## **I preparativi**

Lessare le bietole, scolare e pressarle avendo cura di eliminare l’acqua in eccesso.
Condire con formaggio, un uovo, un pizzico di sale e pepe.
Stendere una sfoglia di pasta brisè in una teglia e versare le bietole condite.
Affettare delle rape rosse precedentemente sbollentate e coprire le bietole.
Spolverare con del parmiggiano ed infornare 20min ca a180° .

Buon appetito!

Scegliendo La Terrazza tra i [Ristoranti di Mercato San Severino](https://www.restaurantlaterrazza.it/) potrete gustare una portata che ben si adatta ai gusti dei vegetariani, grazie ad una rivisitazione dello chef Michele Verdastro.

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