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title: Fusilli integrali con zucca e porcini
date: 2015-10-29T18:12:47Z
modified: 2015-11-16T22:36:46Z
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  - Le ricette de La Terrazza
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# ![fusilli-integrali-con-zucca-porcini](https://www.restaurantlaterrazza.it/wp-content/uploads/2015/10/fusilli-integrali-con-zucca-porcini.jpg)

# **Come preparare i fusilli integrali con zucca e porcini?**

Nulla di più semplice!

## **Ecco gli ingredienti per cucinare i fusilli integrali con zucca e porcini per 4 persone**:

- 400g di zucca
- Un paio di porcini
- Olio extravergine
- Cipolla
- Parmigiano grattugiato

## **I preparativi**

Tagliate i funghi porcini a fettine e fateli saltare in padella con olio extravergine e uno spicchio d’aglio.

In un altra padella fate imbiondire in olio extravergine una cipolla finemente tagliata e poi aggiungete la zucca tagliata a tocchetti, un mestolo d’acqua, mettete il coperchio e cuocete a fuoco lento per ca 25 minuti, poi aggiungete i porcini.

Nel frattempo calate la vostra pasta preferita, noi abbiamo scelto i [fusilli](https://www.restaurantlaterrazza.it/le-ricette-de-la-terrazza/come-cucinare-fusilli-con-broccoletti-di-natale.php "Ricette con i fusilli") integrale ma si abbina benissimo anche una pasta senza glutine di mais, riso o farro.
A cottura ultimata, scolate e versate nella padella con la [zucca e i porcini](https://www.restaurantlaterrazza.it/le-ricette-de-la-terrazza "Le ricette de La Terrazza"). Saltate per un minuto, mantecate con del parmigiano grattugiato e servite con una spolverata di prezzemolo.

Buon appetito!

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