Pizza rustica con bieta e rapa rossa

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Come preparare la pizza rustica con bieta e rapa rossa dello chef Michele Verdastro?

Nulla di più semplice!
Rivisitiamo il più classico e tradizionale piazzo della cucina campana: spaghetti aglio e olio con una piccola aggiunta.

Ecco gli ingredienti per cucinare la pizza rustica con bieta e rapa rossa dello chef Michele Verdastro:

  • 500g di bietole
  • 2 barbabietole rosse
  • sfoglia di pasta brisè
  • 2 uova
  • formaggio
  • sale
  • pepe.

I preparativi

Lessare le bietole, scolare e pressarle avendo cura di eliminare l’acqua in eccesso.
Condire con formaggio, un uovo, un pizzico di sale e pepe.
Stendere una sfoglia di pasta brisè in una teglia e versare le bietole condite.
Affettare delle rape rosse precedentemente sbollentate e coprire le bietole.
Spolverare con del parmiggiano ed infornare 20min ca a180° .

Buon appetito!

Scegliendo La Terrazza tra i Ristoranti di Mercato San Severino potrete gustare una portata che ben si adatta ai gusti dei vegetariani, grazie ad una rivisitazione dello chef Michele Verdastro.

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